如果你經(jīng)常關(guān)注葡萄酒新聞，你可能會(huì)察覺到一些市場(chǎng)趨勢(shì)。

 

比如這幾年，勃艮第的黑皮諾真是紅到不行。價(jià)錢成了倍的往上翻，能與之相比的只有我國(guó)房地產(chǎn)。

 

還有一些不那么知名的趨勢(shì)。

 

比如博若萊越來越受到歡迎；

西西里的黑珍珠越來越多人喜歡喝；

格魯吉亞紅酒在國(guó)際上知名度大漲；

 

但你會(huì)發(fā)現(xiàn)，大部分這些趨勢(shì)，都是，紅葡萄酒的。

 

白葡萄酒似乎很久沒有出現(xiàn)令人興奮的消息了。

 

上個(gè)爆發(fā)點(diǎn)可能還是二十年前，新西蘭的長(zhǎng)相思大賣。

而今天我們要說的這個(gè)產(chǎn)區(qū)，

 

喝起來超令人興奮，導(dǎo)致第一次喝到的時(shí)候簡(jiǎn)直停不下來（不信你自己買瓶來喝喝）！

 

或許這里就是下一位白葡萄酒屆的超級(jí)新星。

 

歡迎來到西班牙下海灣（Rías Baixas）。

這是個(gè)超美的地方

目錄

1. 下海灣產(chǎn)區(qū)概況

2. 這里的酒喝起來什么味道

3. 下海灣憑什么會(huì)火

1. 下海灣產(chǎn)區(qū)概況

 

下海灣（Rías Baixas，讀作Ree-ass By-shass）產(chǎn)區(qū)位于西班牙最西北部的加利西亞自治區(qū)（Galicia）內(nèi)。

就是左上角海邊淺綠色的那一片

 

放大點(diǎn)來看

旁邊就是海海海海海

 

Rías Baixas是這個(gè)地區(qū)的名字，同時(shí)也是地區(qū)內(nèi)產(chǎn)區(qū)的名字。

 

下海灣名字由兩部分構(gòu)成，Rías的意思是“溺灣”（海灣的一種，請(qǐng)百度）；Baixas則是“下游”。連起來，就是“下海灣”。

 

在下海灣北部還有一個(gè)地區(qū)叫Rías Altas（上海灣），下海灣就是根據(jù)那里來命名的。

 

很多人按順序以為Rías是下，Baixas才是海灣的意思，這！是！不！對(duì)！的！出去給別人講的時(shí)候千萬別搞錯(cuò)！

下海灣是個(gè)超美的產(chǎn)區(qū)，到處都是靠海的葡萄園

 

下海灣是西班牙的Designation of Origin，即DO法定產(chǎn)區(qū)，換算成歐盟標(biāo)準(zhǔn)則是等級(jí)最高的PDO法定產(chǎn)區(qū)。

 

這里一共下轄5個(gè)子產(chǎn)區(qū)，了解一下名字就好，風(fēng)土區(qū)別不是那么大。它們分別是：

- Ribeira do Ulla

- Val do Salnés

- Soutomaior

- Condado do Tea

- O Rosal 

買下海灣酒的時(shí)候，不用太關(guān)注小產(chǎn)區(qū)，盯住Rías Baixas買就對(duì)了！

2. 這里的酒喝起來什么味道

 

產(chǎn)區(qū)概況簡(jiǎn)單說說就行，重要的還是這里的酒喝起來是什么味道。

 

畢竟風(fēng)土最后還是要落到實(shí)際味道上才行呀！

 

這就不得不說下海岸的靈魂品種——阿爾巴尼諾（Albarino）。

雖然下海灣也有其它品種，但阿爾巴尼諾占據(jù)了99%的產(chǎn)量。

 

這個(gè)品種和這個(gè)產(chǎn)區(qū)就是天生為對(duì)方而生的。

 

就像黑皮諾之于勃艮第，內(nèi)比奧羅之于巴羅洛一樣。

那下海灣的阿爾巴尼諾喝起來是什么味道呢？

 

輕盈的酒體，但有著強(qiáng)勁的結(jié)構(gòu)和果味。真的讓人感慨，這么瘦弱的身體竟然能蘊(yùn)含著么剛強(qiáng)的能量。

 

下海灣的酸度永遠(yuǎn)是高的。這是維持強(qiáng)勁骨架和脆爽酒體的秘密。

 

下海灣的風(fēng)味也永遠(yuǎn)是清新的。檸檬，柚子，桃子，杏是主要的味道，在這里你永遠(yuǎn)不可能找到成熟甜美水果的香氣。

 

釀的出色的下海灣還會(huì)有一點(diǎn)咸味，有些人覺得是礦物質(zhì)味。給酒增加了最后畫龍點(diǎn)睛的那一點(diǎn)靈氣。

 

輕盈，清新，脆爽，有靈氣。這就是一款標(biāo)準(zhǔn)下海灣阿爾巴尼諾的味道。

3. 下海灣憑什么會(huì)火

 

首先是實(shí)力真的是太強(qiáng)了！

 

查一個(gè)產(chǎn)區(qū)品種實(shí)力最好的方法，就是用wine-searcher把這個(gè)產(chǎn)區(qū)的分?jǐn)?shù)從高到低排。

 

高分酒款有多少一目了然。

下海灣的阿爾巴尼諾，均分最高的92，剩下的是一串91。

 

作為一款脆爽清新型的葡萄酒，這是一個(gè)相當(dāng)恐怖的分?jǐn)?shù)。

 

作為比較，在這個(gè)領(lǐng)域首屈一指的新西蘭長(zhǎng)相思，最高分也是92，然后后面帶了一串91分。

 

這說明下海灣實(shí)力強(qiáng)勁，可以大范圍釀出水平極好的酒。

下海灣wine-searcher均分排名第一的酒

 

其次就是流行趨勢(shì)。

 

世界已經(jīng)厭倦了到處都是大果味，帶很多橡木桶味的葡萄酒。轉(zhuǎn)而喜歡清新，喝起來輕松（但依然有強(qiáng)大實(shí)力）的酒。

 

尤其是白葡萄酒里，這種趨勢(shì)更加明顯。

 

那種酒，喝起來超累的。先得等上個(gè)十年讓酒到適飲期，然后要拿到一個(gè)合適的溫度下，小心翼翼的開瓶（老酒很容易開斷塞），倒出來，搖杯，再像酒評(píng)家一樣品評(píng)其中復(fù)雜且難懂的味道。

 

偶爾幾次就算了，天天都喝這種酒，簡(jiǎn)直是喝的人心力交瘁。

簡(jiǎn)直比釀酒師還累

 

下海灣就不一樣了，清清爽爽的，聊著天不一會(huì)兒一瓶就空了。

 

大家現(xiàn)在都活的那么累，喝酒不就是為了輕松一下嘛？

說真的，趁這個(gè)產(chǎn)區(qū)還沒有大紅大紫，去買一瓶來先睹為快吧。

我們可是覺得，這是下一個(gè)超級(jí)新星呢！