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          冬天的第一頓火鍋,約嗎?

          作者:Mr.LiuStu  來源:劉寶平工作室  發(fā)布時(shí)間:2023-11-28

          照片支持
          聊城市旅游攝影協(xié)會

          氣溫驟降
          天氣一下子就冷起來了
          此時(shí)最適合與朋友家人一起
          吃一頓熱氣騰騰的火鍋
          驅(qū)散寒意,溫暖心靈
          毛肚爽脆 羊肉鮮美 鴨血嫩滑
          美味的食材在滾燙的鍋中翻滾
          碰撞交織出千般滋味
          每一口都是對生活的熱愛和期待
          是屬于冬日的美食儀式感
          這次我們整理了幾家聊城必吃火鍋
          火鍋控們建議收藏
          “想吃了快去打卡”
          驢肉火鍋
          「走!呲火鍋?。 ?

          用山東話說,來都來了,你不嘗嘗驢肉火鍋嗎?千萬不要以為是北京的銅鍋涮肉哦,這其實(shí)是聊城東阿特產(chǎn)名吃,東阿驢肉火鍋。

          東阿以阿膠聞名,龐大的阿膠產(chǎn)業(yè)催生了這些美味的副產(chǎn)品,勤勞聰明的東阿人便在一道道驢肉料理上玩出了花兒。驢骨高湯佐以草藥熬制去腥增香,一片片肥瘦相間的驢肉下鍋滾上幾滾便可出鍋。骨湯的鮮、驢肉的嫩、草藥的清香在口腔里演奏出一曲完美的交響詩篇。


          涮羊肉作為北方人,怎么能不愛吃呢?一片片的羊肉卷下鍋就被燙得爛熟,一口麻汁實(shí)在是滿足!作為一個(gè)在聊城長大的小孩兒,對「金鑫涮羊肉」可真的太熟悉了,如果你問我有多熟的話,那還真是從他只有一層樓吃成了三四層,它的一磚一瓦,都有我們一片羊肉卷的功勞。


          新鮮的羊肉,被切得薄厚均勻,入口鮮嫩無比配上它多年老味道的蘸料,說入口好吃到哭真的不夸張呀。

          聊城人愛吃魚,包括但不限于烤肉燉魚炸魚,還有火鍋魚。李二鮮魚的廚師真的很會,炸得酥脆椒香的魚排,還有多重口味的選擇,總讓人欲罷不能。鍋里魚肉翻騰,藤椒的香氣滲進(jìn)湯底,香味全被吸收,入口輕輕一咬,軟嫩的魚肉和湯底一并襲來,濃香誘人,難怪不少人都來李二鮮魚喝魚湯。


          猛一聽豬肚雞火鍋這個(gè)名字,好像離我們的生活很遠(yuǎn)的樣子。但實(shí)際上,豬肚雞火鍋早就偷偷地滲透在我們生活的每一寸角落里,豬肚雞顧名思義,就是豬肚包雞。現(xiàn)在在聊城,也可以吃到正宗風(fēng)味了哦!底鍋本身就包含了雞肉,豬肚和一眾配菜,搭配提味的胡椒以及秘制醬料甜醬油和蔥姜油汁,配料一出就知正宗與否。鍋里滿滿都是料,隨手一撈便是一勺大滿足!


          在所有的牛蛙美味中最深入人心的應(yīng)該就是牛蛙火鍋了,不僅能吃蛙過癮,還能涮煮其他食材,搭配起來,一次吃個(gè)夠。非常適合無辣不歡的小伙伴,湯底色澤紅潤,入口全是鮮香麻辣,讓人欲罷不能!上桌的時(shí)候,鍋底油亮、香味濃郁,陣陣香氣讓人欲罷不能!


          味道美味銷魂,飽滿滑嫩的肌肉腿,鮮紅滾燙的紅油鍋底,鮮紅的辣椒與爽麻的花椒在鍋底相輔相成,鍋里咕嘟嘟的翻騰。在味之絕吃的就是一口鮮香爽辣,新鮮的牛蛙腿一口就能俘獲靈魂,白嫩嫩的蒜瓣肉,處理得非常干凈,每一口都是恰到好處的美味。


          牛肉端上桌的時(shí)候,肉質(zhì)紋理清晰,牛肉的新鮮看得透徹。一頓筷勺起起落落,雖然直到最后也不知道吃的是哪個(gè)部位,但那鮮美的味道值得回味。

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